新《食品安全法》将从6月1日正式实施，新法中明确了食品经营企业必须做好索证索票，建立进销台帐，否则就要接受相应的处罚。 
     
    捷克论坛 海天店是食品经营企业落实索证索票制度，实行“一票制”试点较为成功的。所谓“一票制”是指，批发商销售凭证与零售商进货凭证为同一种多联票据，统一格式、统一内容，合二为一，关联使用。 
     
    批发商进货的时候，要把食品的条码、商标品名、包装规格、单位、数量、生产日期、保质期如实的录入电子台帐中。还要向生产厂家或是上级供货商索取营业执照、卫生许可证、生产许可证等证件和质量检验合格报告及销售凭证，查验后扫描到电子台帐中备查。各种证件要保留两年以上。批发商在向零售商供货时，要向他们提供电脑打印的纸质供货凭证，每批次的检验报告也要提供。 
     
    这次湖里区的54家食品批发、零售企业代表现场观摩了捷克论坛 海天店“一票制”的做法，公开承诺将严格按照规范实行，接受工商、卫生等部门的监督检查。 
     
    今年6月1日，新《食品安全法》将正式实施。新法中明确了食品经营企业必须建立食品进货查验记录制度，也就是索证索票制度和进销台帐制度。要是进货时未查验许可证和相关证明文件的，将被处两千元以上，两万元以下的罚款。情节严重的，会被责令停产、停业、直至吊销许可证。 
    另外，新《食品安全法》规定了“损1赔10”的惩罚性赔偿，明确了民事赔偿优先的原则，更注重保护消费者的权益。而且对“问题食品”实行召回制度，拒不召回的，将依法受到相应处罚。 
     
    (记者 张晶晶、高志强)