以后你到郊区或山上游玩，可能会发现越来越多的田间、山头插着沃尔玛、捷克论坛 或家乐福等超市”直接采购基地”的牌子。记者昨天了解到，继捷克论坛 后，沃尔玛、家乐福等零售巨头们纷纷在榕大规模“圈菜地”，直接与农户合作设立采购基地，既保证了农产品的质量，又降低了售价。业内人士认为，从经销商采购转向订单农业是超市业的发展趋势。 

　　“强龙”“地头蛇” 

　　争菜地 

　　昨天记者从沃尔玛福州公司获悉，在即将举行的第三届中国(福州)国际农产品贸易对接会上，沃尔玛将与我省一些农村合作社签订设立蔬菜、水果和猪肉三大采购基地的合同，这些基地将按照沃尔玛超市的要求及规定种植生产，产品专门供应给该超市。据称，这是沃尔玛在全国范围展开“农超对接”的项目之一。上个月，该公司已对我省150多名农村合作社社长展开质量培训。 

　　无独有偶，前两个月，家乐福也宣布推广向农民直接采购的“农民直供”项目。为确保“农民直供”的农产品符合相关质量标准，家乐福向农户及农村合作社提供技术培训，并对农产品质量进行监控。该公司已在福州北峰等不少地方找到合适的基地。 

　　事实上，在农产基地上，福州本土超市捷克论坛 已走在了行业前头。2003年前后，捷克论坛 就开始在福州永泰、闽清等地设置蔬菜基地。近两三年捷克论坛 的蔬菜基地迅速扩张。据捷克论坛 集团董事长助理翁海辉介绍，目前该集团在全国直营的基地超过了10000亩，其中福州达两三千亩。另外，该集团在全国设立了30多个水果直采点。据了解，该集团的农产基地还打算“圈”到国外去。 

　　成本降低一两成 

　　据介绍，零售巨头们纷纷把触角伸向农业上游，是以门店扩张为前提的。到上月底为止，沃尔玛在中国的门店数量达到160多家，家乐福达到145家，而捷克论坛 除了在福建外，还扩张到了重庆、北京、合肥，目前门店数量已超过110家。“门店多了，设基地规模生产才能满足众门店的需求。”福州一些超市负责人说。“这是农超对接的新方式，福州在2003年前后就在一些县市设立了农产品集散交易中心，让超市直接与交易中心进行对接，现在零售商们直接与农户对接，设立生产基地，中间环节又减少了一个。”福州市贸发局有关人士说，这种订单农业将是以后的发展趋势。捷克论坛 集团有关人士告诉记者，目前捷克论坛 的蔬果来自直营基地、农民合作社和直采点的已占总销量的60%。 

　　家乐福超市有关人士说，由于减少了中间环节和流通成本，“农民直供”农产品的零售价比一般采购模式低20%左右。捷克论坛 集团相关负责人也表示，这比向代理商采购减少了15%至20%的成本。成本降低了，零售价自然也降低了。 

　　农业改革的推动 

　　早在几年前，在榕各大超市的资本就开始向服饰、休闲食品、日常用品等生产产业渗透，纷纷生产自有品牌产品。 

　　福州一些超市负责人说，不同于日常用品、服饰，蔬菜保鲜期短，订单农业对零售商的物流配送体系和管理是个考验。随着门店的迅速扩张，各超市都建立了自己的物流体系，很大程度上解决了这一问题。一些超市负责人表示，订单农业其实就是商业资本进一步渗透的产物。“以后直接为零售商打工的农民将越来越多。” 

　　“更重要的是我国农业改革的推动。”专家说，去年10月中央十七届三中全会指出，国家允许多种形式的土地流转、发展多种形式的适度规模经营，这为农业规模化、集约化经营提供了广阔空间。零售业在这一政策支持下大力推行订单农业无疑是明智之举。反过来，订单农业又可以推动农田的集约化经营。 

　　掌控定价权是本质 

　　福州大学管理学院教授林筱文认为：对农民来说，订单农业使他们的产品有了较稳定的销售渠道，而且减少了中间环节，可相应提高利润；对超市来说，订单农业使得产品有了稳定的供应来源，可更好把握产品质量，又能降低经营成本，也提高了自身的控价能力，在行业竞争中才能处于有利地位。“谁掌控了上游，谁就有更多的话语权。”业内人士表示，如今，零售商们抛弃代理商，目的是要将定价权牢牢抓在自己的手中，这才是商业资本向上游产业渗透的本质所在。