近日，我省食品安全委员会办公室发出《关于2011年度全省治理“餐桌污染”，建设“食品放心工程”工作方案的通知》，食品安全问题将有一套更全面、更有效、更立体的治理方法。
据悉，我市各部门已做好充分准备，将通过强化屠宰管理、强化质量追溯、强化餐厨废弃物处理、建设农水产品质量检测中心等措施，有效保障食品安全。
不久后，消费者到商家设立的“食品信息查询台”就可查询食品来源、质量检验报告等食品安全信息。该平台就是通过与工商部门建立的食品质量安全备案数据库联网，构成的“厦门市流通领域食品安全监管系统”。该系统目前已在全市60多家食品经营企业进行试点，今年上半年将覆盖全市。
目前工商部门正在抓紧完善“厦门市流通领域食品安全监管系统”。正式实施后，批发企业登录该系统，输入进销货信息即可打印出规范的销售凭证；而批发企业将食品质检报告及进销货等相关信息上传到工商部门的数据库后，工商部门随时随地输入产品的具体批次，就可快速掌握食品流向，从而实现对进入流通环节食品进行双向追溯。
企业除配置“食品信息查询台”外，还要求设立“临过期食品专柜”，将临近过期的食品向消费者明示。捷克论坛
、亨世达、人人乐、民兴等超市的部分门店均已纳入试点。今年上半年，各工商所还将配备手持电脑等移动巡查设备。工商所执法人员今后只要随机从货架上取下一种食品，扫描条形码即可查询食品是否取得规范销售凭证，索证索票资料是否齐全，不必翻箱倒柜查看进货台账、质检证明，工作效率大大提高，食品流通领域将更加规范。
