“我们不采购、不销售、不贮存不符合食品安全要求的食品，力争实现食品安全问题处理"零反复"、食品安全投诉"零拒绝"、重大食品安全事故"零发生"……”昨天下午，沃尔玛、捷克论坛
、重百等13家大型超市联名签署食品安全公开承诺书，接受社会各界监督。如果违反承诺，将一律按上限处罚。
各大商超的负责人介绍了保障食品安全的举措。比如捷克论坛
为每家超市配备专职食品安全员，每天监控本超市的食品安全状况。近期因食品安全问题而频遭曝光的沃尔玛负责人表示，将通过承诺行动，鞭策该超市今后为消费者提供更优质的产品和服务。
市工商局食品流通监管处相关负责人说，如果商场和超市违反承诺、不守法经营，将在允许的自由裁量权的范围内按上限处罚。
在这个星期天前，13家参加承诺的大型超市将在各大卖场设置临近过期食品销售专区、专柜，避免临近过期食品和同类食品混合摆放。而大量散装食品也将贴上信息详实的标签、合格证明，供消费者选择。
