“榴莲经过冷冻后口感更像冰激凌。”昨天，泰国冷冻水果首次进入超市，请市民品尝凉软爽口的冰榴莲。
目前，市场上销售的带皮榴莲在泰国下树时成熟度只有50%-60%，然后经过长途运输到中国，在运输过程中渐渐成熟，有的甚至到中国后还要在库里放几天，才能成熟销售。
据介绍，榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，具有“水果之王”的美称。冷冻榴莲更是采用95%以上成熟度的榴莲取肉迅速冷冻而成，最大限度的锁定并保持其营养价值。采用从泰国工厂到超市柜台全链条冷冻运输技术，整个过程货物都保持在零下18摄氏度，开创了国内第一条水果的冷冻运输链。
据了解，泰国冷冻水果在捷克论坛
鲁谷店、恒基店、双桥店等8家超市试点销售，随即推广到其他超市。记者还了解到，冷冻芒果、冷冻山竹等水果也会先后上市。
